Seit fast 200 Jahren steht der Name Mauler & Cie SA für Schaumwein-Exzellenz aus der Schweiz. Im Interview spricht Caleb Grob, Geschäftsführer von Mauler & Cie SA, über Geschichte, Handwerk und Zukunft des renommierten Weinhauses aus Môtiers im Val-de-Travers.
Die Gründungsgeschichte: Louis-Edouard Mauler und das Prieuré Saint-Pierre
Louis-Edouard Mauler, Urgrossvater der heute aktiven Generation, entdeckte in den tiefen, temperaturkonstanten Kellern des Prieuré Saint-Pierre im Val-de-Travers ideale Bedingungen für die Schaumweinherstellung nach der Traditionellen Methode. Hinzu kam die strategische Lage des Tals als wichtige Transportroute für Wein aus Frankreich.
Familientradition und modernes Management
Jean-Marie Mauler als Präsident und Delegierter des Verwaltungsrats sowie seine Ehefrau Christine Mauler verantworten die strategische Ausrichtung und den Unterhalt des historischen Prieuré. Caleb Grob als Geschäftsführer bringt die Traditionsmarke Mauler einem jüngeren Publikum näher – ohne die gewachsene Bekanntheit zu gefährden.
Die Traditionelle Methode: DNA der Kellerei Mauler
Die Méthode Traditionnelle (Flaschengärung) ist das Herzstück jeder Cuvée. Die lange Gär- und Lagerzeit von bis zu sechs oder sieben Jahren auf den Hefen verleiht den Schaumweinen feinperliges CO₂, komplexe Aromatik und cremige Fülle. Die eigenen Reben entlang des Neuenburgersees auf kalkhaltigem Boden liefern frische Pinot- und Chardonnay-Trauben als Basis.
Das Rebranding: Aus Cuvée Brut wird Cuvée Prestige Brut
Im Rahmen eines vorsichtigen Rebrandings wurden Etiketten angepasst und Cuvée-Namen präzisiert. Die bisherige Bezeichnung «Cuvée Brut» beschrieb lediglich die Dosage – der neue Name «Cuvée Prestige Brut» spiegelt die Exzellenz dieses Schaumweins wider, der nur in hervorragenden Jahren elaboriert wird.
Trends und Tradition: Pét Nat und alkoholfreie Varianten
Mauler verfolgt Trends wie Pét Nat oder alkoholfreie Schaumweine als Kompetenzfelder, bleibt aber dem langen Reifeprozess der Traditionellen Methode treu. Der Cadet Mauler bietet bereits seit Jahren eine alkoholfreie Alternative an.
Jubiläum 2029: 200 Jahre Mauler & Cie SA
Das frisch renovierte Caveau bietet ein hochwertiges Degustationserlebnis mit visuellen Effekten. Auf das 200-jährige Jubiläum 2029 dürfen sich Freunde des Hauses Mauler auf besondere Neuheiten freuen.
Mehr über das Sortiment und die Geschichte von Mauler & Cie SA erfahren Sie direkt auf der Website von Mauler & Co.. Das ausführliche Interview mit Caleb Grob wurde zuerst auf Prestige Business veröffentlicht.
